Testé par Travellers Society : Post Ranch Inn

Si vous êtes à la recherche d’un lieu extraordinaire, hors du temps, hors du commun et loin de l’agitation du monde, vous apprécierez sans aucun doute le Post Ranch Inn. À Big Sur, sur la côte ouest des États-Unis, entre San Francisco et Los Angeles, ce lieu incroyable vous accueille face à l’océan Pacifique, vous offrant une vue à couper le souffle.

Au Post Ranch Inn, le calme et la détente absolue ne sont pas un vain mot. Ainsi, les enfants sont interdits et il n’y a pas de télévision dans les chambres. Par contre, vous profiterez avec délectation d’une vue sublime sur l’océan, d’espaces verts où abondent écureuils, lapins et oiseaux en tout genre et de piscines à débordement où, face au Pacifique, vous dégusterez une coupe de champagne en vous prélassant. Votre voiture restera en bas du domaine, car ici, tout se fait en Lexus ou à pied, afin de ne pas perturber la sérénité des lieux.

Les chambres du Post Ranch Inn sont conçues telles de petites villas réparties un peu partout sur le domaine, face à l’océan ou dans la forêt. Au nombre de 39, elles sont confortables, accueillantes et disposent de tout ce dont vous pourriez avoir besoin. Elles comportent également un minibar entièrement gratuit, qui est rempli chaque jour de diverses gourmandises.

Les terrasses faisant face à l’océan sont des postes d’observation sublimes, été comme hiver, pour un coucher de soleil inoubliable. L’hôtel propose aussi deux villas pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes. En hiver, la cheminée fera partie intégrante de votre confort, et vous apprécierez que l’on vous porte chaque jour le bois nécessaire à votre feu du soir.

Le Post Ranch Inn vous donnera envie de ne rien faire, mais si vous désirez tout de même quitter le cadre idyllique de votre chambre, vous pourrez vous rendre au spa niché au cœur des arbres, partir pour une promenade (en ayant pris soin de commander votre pique-nique) ou découvrir la bibliothèque.

Se restaurer : Le Sierra Mar

Le Sierra Mar est le restaurant du Post Ranch Inn, mais il est également possible de venir y déjeuner ou dîner sans dormir à l’hôtel. Il est très largement conseillé de réserver. Si vous appréciez une cuisine raffinée, créative et suivant le rythme des saisons, vous adorerez cet établissement. Face à l’océan, votre dîner sera ponctué par un sublime coucher de soleil. Le menu du Sierra Mar change en permanence, mais il comporte systématiquement des options végétariennes. Les plats sont agréablement présentés et les légumes et produits de saison sont toujours privilégiés. Le Sierra Mar dispose d’une cave impressionnante avec des vins du monde entier.