Fort du succès de notre premier article sur les plus beaux hôtels 5 étoiles de l’hexagone et comme il n’était pas possible de lister en un seul papier tous les hôtels de luxe de France, voici une sélection complémentaire des plus beaux établissements aux quatre coins du pays, tous visités et appréciés par notre rédaction Travellers Society.
Château Voltaire, hôtel de caractère à Paris
En plein Paris historique, niché entre l’Opéra, les Tuileries et le Louvre, ce bâtiment XVIIIème cossu à l’architecture en proue de bâteau – et ancien siège de la maison Zadig et Voltaire – s’est mué en charmant hôtel de luxe.
Derrière la façade du monument classé, 32 clés dont une seule suite, designés par l’agence Festen, s’inspirent du Château Marmont californien, entre empreinte vintage, rococo et éléments aussi nobles que douillets.
Au sommet de cette élégante auberge parisienne, une terrasse végétalisée et un verger s’apparentent à une oasis urbaine.
L’Émil, brasserie glam et rétro fait preuve de caractère avec son mobilier authentique chiné et sa carte coquine : en hiver on y apprécie les traditionnelles coquillettes lard et truffes, tandis qu’à la belle saison, les langoustines à la fleur de sel tiennent la corde sur le carnet de commandes.
Le must have ? Les sous-sols cachent sous leurs voûtes en pierre, un bassin de nage aussi secret qu’intimiste…
La Villa Calvi, un des plus beaux hôtels de luxe de Corse
Joyau de la famille Pinelli, cet hôtel de luxe, Relais & Châteaux et membre du très fermé Cercle des Grandes Maisons Corses, domine la baie et la Citadelle de Calvi au cœur d’un parc de plus de 3 hectares.
Au programme, 48 chambres et suites dévoilent un décor épuré et contemporain au luxe sans ostentation. Entre spa Dermatologica flambant neuf, piscine à débordement ou bassin intérieur, pool bar très hype, vastes jardins à la végétation méditerranéenne, court de tennis et panorama sur le Monte Grosso à couper le souffle, la demeure à taille humaine n’a rien à envier aux plus grands palaces.
À Table (by La Villa) du chef Mylo Levin – chapeautée par Christophe Saintagne – met à l’honneur les produits d’un terroir local généreux.
Le must have ? Des Jeeps à disposition des hôtes pour partir sereinement à la découverte des plus belles criques de la région !
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Le Richer de Belleval, mécène montpelliérain et luxe contemporain
Sur la place de la Canourgue – entre la cathédrale et le jardin des plantes -, cette ancienne mairie de Montpellier sous forme de bâtiment XVIIème fait de pierres blondes s’est muée en luxueux hôtel cinq étoiles sous l’impulsion des frères Pourcel et du groupe Helenis.
Aux commandes des travaux de rénovation titanesques, les architectes du cabinet Philippe Prost, les scénographes de L’Atelier de Ricou et le décorateur expérimenté Christian Collot.
Nichées dans l’antre de ce membre des Relais & Châteaux, 20 chambres – dont 5 suites – à la décoration cosy, chic et décomplexée dont les fleurs géantes en papier crépon de créatrice s’accordent aux couleurs tendres ou pop des peintures, sous les moulures originelles.
Haut lieu de gastronomie, le Jardin des Sens déjà étoilé des chefs multi récompensés Jacques et Laurent Pourcel propose une balade méditerranéenne et place la barre très haut. Au menu, fruits de mer, thon rouge, loup, maquereau, légumes du soleil, anchois ou Saint-Jacques, volent la vedette aux viandes et aux volailles locales.
Cossue et dans son jus, la salle à manger dévoile une voûte quattrocento parée de dorures et habillée d’un mix and match de mobilier ancien et contemporain.
Le must have ? L’établissement abrite la fondation GGL Helenis et des œuvres d’arts permanentes à l’instar du plafond de son Grand Escalier signé Marlène Mocquet, ce qui en fait un véritable musée !
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Cheval Blanc Paris, palace contemporain et exclusif au cœur de Paris
Pour ce premier hôtel ultra luxe de sa collection urbaine, LVMH a jeté son dévolu en lieu et place de l’ancienne Samaritaine. Métamorphosée en adresse sophistiquée et spectaculaire, la maison voit les choses en grand !
Entre les murs de ce nouveau haut lieu de l’hôtellerie exclusive parisienne, 72 clés ouvrent sur des chambres et suites spacieuses (pas moins de 45 mètres carrés) au décorum chic et épuré imaginé par l’architecte mondialement reconnu, Peter Marino. Au programme, salles de bains en marbre ouvertes sur les chambres et vue panoramique sur la Seine et le Pont Neuf…
Récompensée par trois macarons au Guide Michelin et figurant déjà parmi les meilleurs restaurants de Paris, la table Plénitude du chef multi-étoilé Arnaud Donckele s’inscrit d’ores et déjà parmi les monuments de la cuisine française. Côté sucré, le chef Maxime Frédéric a pris les rênes de la pâtisserie après son passage remarqué au George V.
Pour parfaire l’offre food et lifestyle, l’établissement compte – en plus de son gastronomique au 1er étage – trois autres restaurants :
Limbar au rez-de-chaussée qui s’inscrit à la fois comme une boulangerie et un bar à cocktails, Le Tout Paris perché au 7ème étage et fort de ses jardins suspendus à la vue époustouflante, ainsi que Langosteria, table italienne hype et très en vogue.
Le must-have ? Le spa Dior qui place le Cheval Blanc comme l’un des plus exceptionnels hôtels spa de Paris : piscine intérieure de 30 mètres parée de mosaïques signées Michael Mayer avec fresque virtuelle d’Oyoram et salon de coiffure Rossano Ferretti.
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La Villa René Lalique, luxe, art et gastronomie à l’honneur
Au cœur du parc naturel régional des Vosges, dans le hameau traditionnel alsacien de
Wingen-sur-Moder, La Villa René Lalique se niche entre les vallons et sur les traces des grands maîtres verriers du siècle dernier.
Boutique hôtel cinq étoiles de luxe depuis 2015, la bâtisse a pourtant soufflé sa centième bougie en 2020 ! Aujourd’hui encore, elle est toujours marquée par l’influence de son illustre propriétaire d’antan, René Lalique, un des plus grands artistes du courant Art Déco.
Sous les colombages de la façade originelle, la décoration intérieure au design pointu est signée Lady Tina Green et Pietro Mingarelli. Au programme pour les 6 suites personnalisées, exclusives et cossues : mobilier sur-mesure, collection de linge de maison unique et accessoires d’exceptions sous formes de pièces d’art en cristal.
Fidèle à son terroir du Rhin, empreinte d’un élégant locavorisme et dotée d’une des plus belles caves d’Europe, la cuisine doublement étoilée au Guide Michelin du chef Paul Stradner, succède avec brio à celle de son mentor Jean-Georges Klein.
Le must : le Musée René Lalique, une réalisation de l’architecte Jean- Michel Wilmotte, qui a ouvert ses portes en 2011 et s’avère incontournable !
Le Royal Evian, hôtel de luxe historique avec vue sur le Lac Léman
Gratifié d’être le plus bel hôtel du monde au début du XXème siècle, le Royal Evian doit son patronyme monarchique au Roi d’Angleterre Edouard VII.
Dominant Évian-les-bains, cet établissement siglé Evian Resort (groupe Danone) classé palace jouit d’une vue particulièrement dégagée sur le Lac Léman.
Sous les murs Belle Époque de cette bâtisse imposante riche d’histoire, 150 clés ouvrent sur des chambres et suites au panorama époustouflant, décorées avec finesse. À l’intérieur, entre autres peintures signées Gustave Jaulmes, on vient ici pour se ressourcer au Spa Evian Source et profiter du légendaire (et centenaire!) Evian Resort Golf Club où chaque automne se tient un des plus grands événements européen autour du golf : The Evian Championship.
Le must : le Kid’s Resort niché au milieu du parc, qui avec ses nombreuses activités dédiées à tous les âges est le meilleur ami des séjours en famille réussis !
Lily of the Valley, un hôtel de luxe sudiste dédié à la détente
Entre pinède et plage à La Croix Valmer, ce cinq étoiles flambant neuf qui surplombe la méditerranée a ouvert ses portes à l’été 2019. Sous les pins parasols, l’établissement au toit végétalisé et à vocation éco responsable (membre des des Leading Hotels of the World) n’est autre que le fruit du travail de Philippe Starck.
En pleine garrigue, c’est dans le respect de la biodiversité et du paysage naturel local que se nichent 38 chambres et 6 suites au panorama iodé exceptionnel. À l’intérieur, les matériaux nobles et organiques côtoient des collections d’objets hétéroclites qui signent la patte de l’architecte de renom et confèrent au lieu une atmosphère chaleureuse de voyage finalement intemporelle.
Si l’on fait escale ici pour la beauté de la demeure provençale, les lieux sont également dédiés à une clientèle en quête de bien-être, désireux de renouer avec la forme. Au menu, une cuisine locavore raffinée et healthy mais surtout un Shape Club de plus de 2000 mètres carrés appliquant la méthode du nutritionniste Jacques Fricker.
Le must : la piscine grandiose de 25 mètres de long et sa terrasse, offrant une vue panoramique sur la mer et les îles d’Or…
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Jiva Hill, resort nature au pied du Jura
Situé dans l’Ain, à quelques encablures seulement de la belle Genève, c’est au pied des montagnes du Jura et dans un environnement naturel préservé – et sur 50 hectares de parc – que se niche cet hôtel de luxe à l’architecture moderne et raisonnée.
Imaginé par l’architecte Cristina Gherardi Benardeau, ce membre des Relais & Châteaux offre à découvrir 50 chambres et suites spacieuses à la décoration chic et aboutie sans ostentation pour autant. Entre cheminées au pied du lit, terrasses xxl, jardins privatifs et œuvres d’art aux lignes contemporaines, certains nids douillets avec vue panoramique sur les reliefs dévoilent des chambres d’hôtel avec jacuzzis extérieurs privatifs.
Réjouissances épicuriennes de cet hôtel nature, un restaurant italien et une table gastronomique menée par le chef Jean-François Vasseur au rythme des récoltes locales.
Côté bien être, un spa siglé par la marque de cosmétiques Sothys avec piscine intérieure – de 17 mètres de long – et bassin extérieur avec solarium.
Le must have ? Repaire de golfeurs, l’établissement dispose d’un parcours 9 trous sur 18 départs avec les montagnes et les prairies verdoyantes et arborées en toile de fond.
Airelles Courchevel, un des plus beaux hôtels de montagne au monde
Comptant parmi les hôtels alpins les plus exclusifs de la planète, cet hôtel de luxe à la montagne aux allures de château austro-hongrois – à l’architecture XIXème – s’impose comme l’incontournable de Courchevel, station de ski mythique.
Ce palace – classé ainsi depuis 2011 comme l’un des pionniers du genre -, où l’on se plaît à imaginer l’impératrice Sissi, dévoile les charmes folkloriques du Tyrol savamment mariés à tout ce qu’il se fait de plus haut de gamme, à l’instar d’un conte de fées : staff habillé en costumes traditionnels, étoffe et marqueterie chatoyantes, salles de bains ornées de mosaïques et dimensions généreuses pour les quelques 32 chambres et 16 suites de la maison principale.
En plus de l’accès direct aux pistes, l’établissement a de quoi séduire les hôtes les plus exigeants avec des atouts de choix comme son spa La Mer avec grande piscine intérieure, sa patinoire privée, sa salle de cinéma high-tech ou encore ses salles de jeux pour les kids et teens. Au moment de passer à table, pas moins de 3 restaurants dont deux gastronomiques, désormais sous le giron du chef italien Marco Garfagnini, succédant à Pierre Gagnaire.
Le must have ? Pour les plus chanceux, la possibilité de louer un appartement privé avec 4 suites, spa intérieur privé et terrasse panoramique ou mieux encore, un chalet de 1000 mètres carrés comprenant 10 chambres, salle de cinéma et piscine intérieure ainsi qu’une équipe de 10 personnes pour un service sur mesure ultra personnalisé.
En savoir plus sur Les Airelles Courchevel
Airelles Le Grand Contrôle, immersion historique au Château de Versailles
Expérience hôtelière inédite, exclusive et intimiste, ce nouveau joyau du groupe Airelles se dévoile comme l’alternative idéale pour un voyage dans le temps. Au programme, le faste du quotidien à la cour du Roi Soleil marié au meilleur du confort moderne.
Après 6 ans de travaux et 55 millions d’euros engagés pour ceux-ci, le bâtiment construit sous l’égide de Jules Hardouin-Mansart – architecte favori de Louis XIV – qui fût jadis le logis du Contrôleur Général, puis un temps occupé par l’armée, s’est métamorphosé en hôtel de luxe insolite aux 14 clés ouvrant sur des décors plus grandioses les uns que les autres !
Entre parquets de bois flamboyant, lits à baldaquins, étoffes précieuses, épais matelas à la polonaise, oeuvres d’art, tableaux rarissimes et dorures à foison, le chef Alain Ducasse vient naturellement – et gastronomiquement – compléter cette offre hors du commun, au paroxysme de l’excellence.
Le must have ? On hésite à louer un des bateaux électriques parcourant Le Grand Canal ou à visiter sans l’ombre d’un chat, le Domaine de Trianon et La Galerie des glaces en toute intimité ! Pour se détendre, le spa Valmont et la piscine de 15 mètres de long s’avèrent être également de bons points…
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