Alila Jabal Akhdar

En découvrant l’incroyable hôtel Alila Jabal Akhdar, vous ne serez pas surpris d’apprendre que Jabal Akhdar signifie « La Grande Montagne » en arabe. Situé à 2000 mètres au-dessus de la mer, l’établissement a de quoi faire tourner la tête. En plus d’une situation géographique improbable et d’une vue qui vous marque sans aucun doute pour toujours, l’Alila Jabal Akhdar affiche une architecture qui n’a cessé de faire parler depuis sa construction. Camouflé en pleine nature, il vous accueille pour un séjour dont on revient forcément un peu différent.

Les chambres et villas ont des tailles plus ou moins spectaculaires, allant de 52 à 361 mètres carrés. On admire le design ultra moderne qui fait une place privilégiée au minéral. Les architectes se sont inspirés des anciennes techniques de construction et ont utilisé des matériaux de la région, qu’ils ont associés à des éléments modernes : une vraie réussite ! Que ce soit au sein du bâtiment principal ou disséminées un peu à l’écart, les suites possèdent toutes une vue sublime sur les montagnes environnantes. Et parce que, sans doute, on ne viendra qu’une fois dans sa vie, on choisit la Jabal Villa pour 4 adultes, avec sa piscine privée et son jacuzzi ou la Loft suite, plus petite, mais qui dispose d’une merveilleuse terrasse privée d’où l’on regarde le soleil se coucher ou se lever.

Une fois installé, il va vous falloir réapprendre à vous déconnecter. On oublie le téléphone portable, les tablettes et les ordinateurs et on se met à la méditation face au soleil levant. Laissez vous aller, vous êtes au paradis si vous aimez la nature à l’état brut. Et parce qu’il semble peu probable que vous ayez envie de beaucoup sortir, Alila Jabal Akhdar possède deux restaurants : Juniper Restaurant et Rose Lounge. Le second vous accueillant principalement en soirée pour un cocktail et un repas léger.

Quant aux activités qui vous attendent lors de votre séjour au sein de l’Alila Jabal Akhdar, c’est à vous de décider ! Le spa Alila vous permettra de vous détendre et de confier votre corps aux mains expertes des thérapeutes. Piscine intérieure ou extérieure : si vous souhaitez profiter de la vue sans limites, vous opterez pour la seconde ! Pour les amateurs de randonnées, il leur faudra choisir à l’avance leurs balades, car les possibilités sont infinies en la matière.

Se restaurer : Restaurant Juniper

Inutile de vous préciser que vous aurez sans doute assez peu de motivation pour sortir de votre petit paradis perché sur la montagne. Du coup, le restaurant Juniper vous accueille du petit-déjeuner au diner et vous propose une cuisine internationale aux accents du Moyen-Orient et de la Méditerranée.

On y commande des plats de mezze (houmous, taboulé…), mais aussi des salades pour la plupart sans gluten ainsi que tout un tas de plats traditionnels. Même les végétariens et les végétaliens pourront se faire plaisir assez facilement grâce à une cuisine adaptable et à des plats basés sur des légumes de saison.