Nos idées d'hôtels pour un séminaire d'entreprise dans le Sud-Ouest de la France

Région idéale pour allier détente, belle gastronomie et ambiance de travail ensoleillée, le Sud-Ouest regorge de pépites hôtelières qui se prêtent parfaitement au jeu du séminaire. De Cognac à Biarritz, nous en avons sélectionné quelques-unes pour vous…

À Cognac, l’Hôtel Chais Monnet & Spa

Métamorphosé par le designer Didier Poignant, ce qui fut un chai dans les années 1800 se dévoile aujourd’hui comme l’un des plus beaux hôtels pour organiser un séminaire d’entreprise dans le Sud-Ouest !

Niché au milieu de deux hectares verdoyants à Cognac, cette maison classée cinq étoiles et membre The Leading Hotels of the World se trouve près des plus hauts lieux touristiques et culturels de la ville.

Au programme, 92 clés et 13 appartements avec services hôteliers de prestige affichent les codes d’une décoration contemporaine tenant les promesses d’une architecture extérieure assez extravagante – sous la forme d’un vaisseau fait de bois, de verre et d’acier – qui contraste avec des chambres douillettes et cosy à l’esprit plus néo-rustique dans les tons du digestif ambré.

Au cœur du chai et sous des foudres historiques inscrits au Patrimoine Industriel de France, la table gastronomique éponyme récompensée d’une étoile au Guide Michelin dévoile, dans une ambiance feutrée et chaleureuse, des plats modernes et épurés, concentrés en saveurs et élaborés à partir de produits locaux en Nouvelle-Aquitaine, entre terre et mer. Autres alternatives, un rooftop idéal pour un cocktail, un jazz bar aux 220 flacons de Cognac ou un repas plus décontracté mais également gourmand et bien dans l’ère du temps à la brasserie La Distillerie.

Pour se détendre en équipe entre deux réunions, le spa des lieux primé par le guide Condé Nast dispose d’une grande piscine intérieure, d’un vaste bassin extérieur, d’un hammam, d’un sauna et d’un bain à bulles.

Les caractéristiques qui en font un hôtel haut de gamme idéal pour un séminaire ? 4 salles de travail à disposition des groupes et une pièce de 400 mètres carrés, s’adaptant parfaitement aux soirées d’entreprise.

Hôtel Chais Monnet & Spa
50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
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À Biarritz, L’Hôtel du Palais

Fleuron de l’hôtellerie de luxe à Biarritz siglé Hyatt, ce cinq étoiles les pieds dans l’océan, complètement rénové avant sa réouverture en 2021, peut se targuer de bénéficier de la distinction palace.

Entre ses murs historiques, ce bâtiment XIXème, ancienne maison de Napoléon III et de l’impératrice Eugénie abrite désormais 142 clés dont 56 suites à la décoration balnéaire et impériale entre tons naturels, iodés, œuvres d’arts et meubles d’antan restaurés avec brio. Moquettes imprimées, dorures, tapisseries murales cartographiées et lustres en cristal rivalisent d’élégance pour un voyage dans le temps agrémenté de terrasses avec vue privilégiée sur l’eau salée.

Après avoir siroté un apéritif en profitant du coucher de soleil sur l’Atlantique au Sunset, on passe à table avec le chef étoilé au Guide Michelin, Aurélien Largeau, dévoilant des assiettes créatives et locavores au terroir basque réinventé.

Point d’orgue des lieux, le Spa Impérial Guerlain – comme seules les marques de très haute cosmétique savent les rendre magiques – offre à découvrir des piscines intérieure et extérieure (californienne à l’eau océanique) d’anthologie et des infrastructures d’exception.

Les caractéristiques qui en font un lieu de prestige idéal pour un séminaire dans le Sud-Ouest ? 6 salons privatisables dans l’hôtel au gré des meetings ou conférences avec panorama imprenable sur l’eau et salle de réception d’une capacité de plus de 200 personnes. A noter, la proximité avec des villes touristiques telles que Saint-Jean-de-Luz, San-Sebastian, est propice à de nombreuses visites et activités incentive en groupe…

Hôtel du Palais
1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz
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À Magescq, Le Relais de la Poste

A trois heures et demie de Paris en TGV, cet ancien relais de Poste du XIXème siècle s’est mué en un Relais & Châteaux emblématique dans les Landes et se dessine comme un havre de paix où nature et gastronomie de haute volée sont reines.

Au cœur d’un écrin de verdure de sept hectares, seulement 15 clés – aux surfaces confortables – ouvrent sur des chambres – et deux suites – aux lignes contemporaines et épurées, faites de matériaux nobles à l’instar de bois massif ou de marbre. Parquets à chevrons, meubles anciens et touches de couleurs coquettes s’y côtoient harmonieusement, créant une atmosphère intemporelle.

Auréolé de deux étoiles au Guide Michelin depuis 1971, le restaurant La Maison Cousseau a su évoluer avec son temps sans abandonner pour autant son ADN ancré dans le Sud-Ouest. Au menu, foie gras, chasse et pêche locales se marient subtilement aux huîtres Gillardeau et au caviar d’aquitaine.

Côté détente, on chille dans un spa cocon avec piscine chauffée et bassin de nage avec système à contre-courant ou on s’occupe à l’envi, entre cours de cuisine ou excursion dans le parc naturel régional des Landes.

Les caractéristiques qui se démarquent pour y organiser un séminaire près de Bordeaux ?

Des salles de travail ou de meeting capables d’accueillir jusqu’à 150 personnes, une piscine extérieure et la proximité avec un cadre naturel exceptionnel et préservé laissant place à de nombreuses activités en groupe.

Le Relais de la Poste
24 Avenue de Maremne, 40140 Magescq
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À Bommes, Château Lafaurie-Peyraguey

Niché au milieu de 18 hectares de vignes et à seulement une heure de la belle Bordeaux, cet hôtel de luxe siglé Maison Lalique prend place entre les murs d’un château début XVIIème. Métamorphosé – en gardant son âme – sous la houlette des designers Tina Green et Pietro Mingarelli, le cinq étoiles dévoile des matériaux locaux et organiques.

Avec seulement 13 clés en son sein, cette maison intimiste au charme viticole semble le parfait lieu de villégiature afin de célébrer l’art à la française et de vivre une expérience œnologique et gastronomique en petit comité. Au cœur d’un décor mêlant ancien et contemporain avec brio, on se restaure à la table du Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé au Guide Michelin Jérôme Schilling à la table Lalique.

Les atouts de cet hôtel de luxe pour y booker un séminaire d’entreprise à taille humaine ? Son accès facilité par le TGV et l’A63, une salle et un salon adaptés aux professionnels et un golf 18 trous parfait pour se détendre et retrouver son swing entre deux dégustations de très grands vins de la région.

Château Lafaurie-Peyraguey
Lieu dit, Peyraguey, 33210 Bommes
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À Cap Breton, Le Baya Hôtel

Les pieds dans l’océan, ce trois étoiles – aux allures de quatre ! – offre un panorama privilégié sur l’horizon marin.

Entièrement designée par l’architecte Elizabeth Milpied, la maison abrite 74 clés avec balcons privatifs et vue sur le Golfe de Gascogne. En tons de bleus, du marine au ciel, les chambres s’habillent de matériaux naturels et de lignes modernes.

On s’attable au restaurant dans l’esprit Baya pour déguster une cuisine terroiriste et bistronome proposée par le chef Jérémy Combes (entre autres récompensé par une Toque Verte), où la Blonde d’Aquitaine côtoie les crustacés entre terre, mer et potager.

Au spa, la Thaïlande s’invite en inspiration pour faire découvrir aux clients des pratiques bien-être du monde. Sauna et salle de fitness sont de la partie !

Pourquoi choisir cet hôtel trois étoiles pour son séminaire ou son teambuilding ? Idéal pour du tourisme d’affaire, cet établissement des Landes peut loger jusqu’à 150 personnes et offre trois salles de travail et un salon privatisable et adaptable… dans un cadre iodé idyllique !

Baya Hôtel
85 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny, 40130 Capbreton
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À Saint Emilion, Château Hôtel Grand Barrail

Planté sur trois hectares de vignes, près du centre médiéval, cet hôtel cinq étoiles sous forme de propriété châtelaine girondine offre un environnement touristique et naturel assez exceptionnel.

Au programme, 46 clés ouvrent sur des chambres et suites à la décoration contemporaine orchestrée par l’architecte Jean-Philippe Nuel, un brin historique, entre lits à baldaquin et poutres apparentes.

Côté table, on se restaure de façon gastronomique au Grand Barrail, où les Grands Crus se marient à une cuisine créative faite de jolis produits, dans un cadre truculent au vitrail d’anthologie.

Siglé Sothys, le centre de bien-être des lieux avec salle de massage, bains à remous et bassin intérieur se complète d’une belle piscine extérieure encadrée d’une végétation luxuriante.

Le must have pour l’organisation d’un séminaire ? La proximité avec Bordeaux (une demi-heure en transports), 5 salles de réunion avec tout le matériel nécessaire et un cadre idéal pour les passionnés de vin !

Château Hôtel Grand Barrail
Route de Libourne, D243, 33330 Saint-Émilion
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